说到武汉的小吃，那真是多得数不胜数------精武路的鸭脖、小桃园的鸡汤、四季美的汤包、老通城的豆皮、五芳斋的汤圆、蔡林记的热干面，还有糯米鸡、欢喜坨、糊汤粉、面窝、油条...呵呵...露露将为朋友们一一介绍。今天的武汉风味小吃是：糯米鸡

●原料配方：
    糯米、香菇、肉丁、香干、盐、料酒、胡椒、生抽、老抽、姜末、蚝油；

●制作方法：
    1、用电饭锅将糯米提前泡一小时，夹层肉、香干切小丁；

    2、香菇用温水泡发切小丁，泡过香菇的水留好备用；

    3、夹层肉丁用盐、料酒、胡椒、生抽、老抽腌制；

    4、热锅上油，放姜末（或姜汁），依次放入肉丁、香菇、香干翻炒，调入少盐、少糖、鸡精、生抽、老抽（适当放多点）、蚝油，然后将泡香菇的水倒入，沸腾后转小火焖一小会；

    5、将炒好的香菇肉丁连汤汁倒入泡好的糯米中拌匀，放入蒸锅，待糯米饭快熟时，撒一把小豌豆，继续焖一会，最后撒上葱花，另外用面粉加水，调成面糊（稀稠程度以能挂上饭团为宜）；

    6、最后将做好的糯米饭捏成饭团，挂上面糊放油锅里炸炸就好了。